温州教育影院-温州市教育局-高中生物实验教学-9.乙醇发酵实验

9.乙醇发酵实验 1.7（87人评）
浏览次数：8688 收藏次数：11 上传时间：2019-10-22 17:07:34

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课程大纲

00:00:05

实验目的

介绍乙醇发酵实验的目标，使学生理解酵母菌在缺氧条件下的细胞呼吸产物。
00:00:28

实验器具和试剂

列出实验所需的器具和试剂，包括试管、橡皮塞、葡萄糖溶液、干酵母、澄清石灰水等。
00:00:40

实验装置说明

说明实验装置的连接方式，并指出用植物油替代其他密封方法的作用。
00:00:59

实验步骤

详细描述实验操作流程，包括溶液配置、酵母活化、混合液处理及密封措施。
00:02:13

实验现象与结果分析

展示实验中观察到的现象，如石灰水变浑浊、气泡产生以及酒香味，并分析其原因。
00:02:57

问题讨论与解答

对实验中涉及的关键问题进行逐一解答，深入解析酵母菌无氧呼吸的原理与影响因素。

本视频通过演示酵母菌的乙醇发酵实验，介绍了在缺氧条件下酵母菌细胞呼吸的产物及其相关实验现象和原理。

课程名称：高中生物实验教学

责任教师：王丹丹单位机构：温州市教育局

课程简介：

新课程标准实施建议中明确提出：在生物教学过程中要加强和完善生物学实验教学。作为生物学教学的基本形式之一，实验教学是促成学生达成生物学学科核心素养的重要支撑。由于农村大部分学生在初中实验技能较弱，如果只是经过教师讲解实验，学生就进行实践操作可能会状况百出。通过观看演示视频，学生能够在进实验室之前了解具体操作，也可以在实验之后观看该微课程的相关视频对自己的实验操作进行反思巩固。网上虽然有很多实验的演示视频，但目前仍无学校创建包含高中生物重要实验（包括选修+必修）的具有完整体系的微课程。而本《高中生物实验教学》微课程几乎包含了大部分高中学校能够实践的重要实验，能够为教师提供教学素材，为学生提供学习素材。

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