温州教育影院-温州市教育局-高中生物教材中的经典实验-酶的发现

酶的发现 1.7（45人评）
浏览次数：31846 收藏次数：32 上传时间：2017-11-02 21:52:01

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课程大纲

00:00:01

酶的发现背景与早期研究

介绍了生物体内化学反应在温和条件下进行的原因，引出酶的重要性，并回顾了早期人们对消化过程的认识以及斯帕兰扎尼关于胃液化学消化的实验。
00:01:55

酵母菌与酒精发酵的研究

讲述了巴斯德、李比希对酵母菌与酒精发酵关系的不同观点，并重点介绍了毕希纳通过实验证明发酵是由细胞中特定物质（酶）催化的化学反应，推动了酶的研究。
00:04:11

酶的本质探索与提纯

描述科学家如何努力分离和提纯酶，其中萨姆纳从植物种子中提取尿酶晶体并证明其为蛋白质，从而确立了酶是一种蛋白质催化剂的观点。
00:04:49

酶定义的更新与现代理解

介绍20世纪80年代科学家发现某些酶是RNA分子，提出了核酶（ribozyme）的概念，最终将酶重新定义为细胞内具有催化作用的有机物，包括蛋白质和RNA。
00:05:50

课堂练习与总结

通过选择题和判断题巩固学生对酶本质的理解，并对整个酶的发现历程进行了简要回顾和总结。

本视频通过介绍酶的发现史，从斯帕兰扎尼的胃瘘实验到毕希纳的酵母菌发酵实验，再到萨姆纳对尿酶的研究以及后续对RNA酶的发现，系统讲述了科学家如何逐步揭示酶的本质和作用，帮助人们理解生物体内化学反应的催化机制。

课程名称：高中生物教材中的经典实验

责任教师：吴崇良单位机构：温州市教育局

课程简介：

生物学是一门以实验为基础的科学。高中生物教材中有很多经典的生物学实验。本微课程结合科学史，立足探究性实验，丰富高中生物实验的教学形式。将微课和生物学经典实验良好融合，通过师生对话直观展示并解决课堂上难以操作的实验及其疑难问题。共同讨论这些生物学经典实验的来龙去脉，深化学生对于经典实验过程的思考与探究，并且能够引导学生探究自己实验中存在的一些问题。培养学生创新思维、观察能力、实验操作能力以及分析解决生物学问题能力等科学素养，希冀效果显著。

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