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1.课程总序 1.6（24人评）
浏览次数：13008 收藏次数：6 上传时间：2019-09-29 13:39:42

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课程大纲

00:00:31

温州概况

介绍了温州的地理位置、地形特点、物产资源及城市地位，强调其作为浙江省区域中心城市和江南鱼米之乡的重要性。
00:01:44

历史文化与语言特色

讲述了温州的历史沿革、文化属性以及独特的方言——温州话，并提及它在抗战时期的重要作用。
00:02:16

经济与人才优势

阐述了温州作为沿海城市的地理优势及其在中国民营经济和改革开放中的前沿地位，并提到其在数学领域和南戏方面的突出贡献。
00:03:05

温州美食概述

介绍温州菜系（瓯菜）的地位及其特点，包括以海鲜为主、口味新鲜淡雅、烹饪讲究等，并点出温州人爱吃生海鲜的独特饮食习惯。
00:04:56

温州特色小吃介绍

列举了多种温州代表性小吃，如糯米饭、灯盏糕、猪脏粉、鱼丸、鸭舌、锅贴、大馄饨等，并简要描述其风味与特色。

本视频通过温州吉祥物小白鹿的介绍，带领观众了解温州的地理、历史、文化和特色美食，展现这座城市的独特魅力。

课程名称：舌尖上的温州——温州美食

责任教师：徐一琰单位机构：温州市教育局

课程简介：

本作品适用于小学中高段的学生。温州人勤劳朴实，聪明能干，创造了丰富的民间饮食文化；而温州小吃则是温州饮食文化中的一颗璀璨的明珠。温州小吃品种繁多、口味独特，这些小吃是温州地方文化的一个缩影，就像地方戏曲和被保护的文化遗产一样有意义，它是一个最具有民间气息的象征，是一个鲜活的民俗，保存着普通人对生活的乐趣和想象力的印记。

本作品让学生通过感性认识，来了解、认识、熟悉家乡的小吃；经过理性认识，从感受小吃之美到发现家乡之美，从喜欢小吃到热爱家乡，从对小吃的来历了解到感受家乡的历史悠久以及深厚的人文底蕴。

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