温州数字教育资源网-温州市教育局-《家乡美味之菱角》-拌生菱角6

拌生菱角6 1.6（20人评）
浏览次数：12313 收藏次数：3 上传时间：2017-09-15 15:07:28

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课程大纲

00:00:01

课程引入与回忆

张老师亲切地向小朋友们打招呼，并引导他们回忆上节课划船认识三阳特产牛角的经历。
00:00:15

介绍菜品与材料

介绍今天要学习制作的菜品“半身临角”，并列出所需材料及具体分量，包括菱角、葡萄干、西红柿、白糖和蜂蜜。
00:00:39

准备工作与安全提示

提醒孩子们洗手以及清洗食材，强调使用小刀时要注意安全，并指导如何剥出菱角肉。
00:01:36

切番茄与摆盘准备

指导小朋友如何将西红柿对半切开并切成小片，形容其像小船一样美观，随后将切好的番茄放回盘中备用。
00:02:23

混合食材与完成制作

将剥好的菱角肉、葡萄干、西红柿放入容器中，加入白糖和蜂蜜搅拌均匀，完成这道美味又健康的菜肴。
00:03:23

总结与分享

介绍这道菜具有消暑止咳的功效，适合不爱吃饭的小朋友，鼓励孩子们动手尝试并一起分享成果。

本视频介绍了张老师带领小朋友们学习制作一道清凉可口的半生菱角菜，通过剥菱角、切西红柿、加入葡萄干和蜂蜜等步骤，完成了一道具有消暑止咳功效的美食。

课程名称：《家乡美味之菱角》

责任教师：胡元俏单位机构：温州市教育局

课程简介：

课程建设只有根基于自己的土壤，才能合理、有效地整合多方资源，最终实现促进幼儿全面和谐发展的目标。我园地处号称“温州市城市绿色客厅”的三垟湿地，在这个“自然、生态、野趣”的地方盛产了两个聚宝盆，菱角便是其中的一个。“八月中秋菱角肥，湿地菱农笑眯眯”就是流传于当地的俗语。于是我园利用孩子身边的美食——菱角，开发了“家乡美味之菱角”的微课程，试图从生态美育出发，挖掘幼儿身边的教育点，围绕菱角展开了系列的教学活动。通过品一品、说一说、唱一唱、动一动、做一做、演一演等方式，让幼儿了解菱角的形态、味道以及它特有的属性，激发幼儿热爱家乡的情感。

此项微课程的开发，激发了幼儿热爱自然、热爱生活的丰富情感，从而引导他们在珍惜、爱护自然资源的基础上，实现对生态美的无限追求与创造。同时，以生态审美促进幼儿园物质文明和精神文明建设，构建师生共生、互动、和谐的幼儿园。

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