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食品中的有机化合物——乙醇 1.0（10人评）
浏览次数：4644 收藏次数：0 上传时间：2021-02-26 08:08:08

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课程大纲

00:00:03

乙醇的分子组成与可能结构

介绍乙醇的分子式为C₂H₆O，并引导通过草稿纸绘制可能结构，指出存在两种结构形式。
00:00:31

氢原子活性与金属钠反应实验

通过金属钠在水中的反应说明氢连接在氧上比连接在碳上更活泼，并引入乙醇与钠反应的实验验证。
00:01:09

乙醇与钠反应及结构确定

描述乙醇与金属钠反应的实验过程和现象，推导出乙醇中产生氢气的氢来源于羟基（OH）上的氢，从而确定其结构。
00:04:00

乙醇的官能团与结构表示

介绍乙醇的官能团为羟基（-OH），并讲解其结构简式的多种写法以及比例模型和球棍模型。
00:04:32

乙醇与乙烷结构比较练习

通过两道选择题比较乙醇与乙烷的结构差异，强调乙醇中羟基氢的独特性及其他结构表达常见错误。

本视频通过分析乙醇的分子组成和结构，结合实验现象和化学键的活泼性，推导出乙醇的正确结构式，并讲解了羟基对乙醇化学性质的影响。

课程名称：食品中的有机化合物——乙醇

责任教师：单位机构：温州市教育局

课程简介：

化学必修2有机化学的内容，都立足于“简单并且与生活和生产联系密切”的有机化合物，在整个有机教学中起承上启下的作用，而乙醇是学生接触到的第一个烃的衍生物，通过在微课中对乙醇的性质和结构的学习，学生能体会到有机化学和无机化学学习方式的不同，并且去感受乙醇与生活、社会的密切联系，养成关注与化学有关的社会热点问题的习惯。

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