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食品中的有机化合物——乙醇 1.0（10人评）
浏览次数：4652 收藏次数：0 上传时间：2021-02-26 08:08:08

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课程大纲

00:00:07

乙醇与金属的反应

介绍乙醇与活泼金属如钠、镁的反应，强调羟基氢的活性及反应产物氢气的来源，并通过实验现象比较水和乙醇中羟基氢的活泼性。
00:01:59

乙醇的氧化反应

讲解乙醇的燃烧反应及其作为含氧衍生物的燃烧通式，同时引出更复杂的氧化反应类型，包括被强氧化剂（如高锰酸钾）氧化。
00:03:51

乙醇的催化氧化

重点介绍乙醇在铜催化下与氧气发生的氧化反应，生成乙醛和水，解释反应机理以及催化剂的作用方式。
00:07:59

乙醇化学键断裂分析

通过不同反应条件分析乙醇分子中哪些化学键会被破坏，明确乙醇与金属钠、氧气催化氧化以及燃烧过程中断键的具体位置。
00:08:36

醇类能否发生催化氧化的判断

探讨不同类型醇（如甲醇、苯甲醇等）是否能发生催化氧化，并写出相应产物的结构简式，强调发生催化氧化所需的结构条件。
00:10:05

相关练习题解析

提供多道练习题，涵盖乙醇与金属钠反应的现象判断、不能产生氢气的物质识别、乙醇还原性的体现以及与金属钠反应产氢气体积比计算等内容。

本视频主要讲解了乙醇的化学性质，包括其与活泼金属的反应以及氧化反应（如燃烧和催化氧化），并通过实验现象和化学方程式帮助理解反应机理和相关结论。

课程名称：食品中的有机化合物——乙醇

责任教师：单位机构：温州市教育局

课程简介：

化学必修2有机化学的内容，都立足于“简单并且与生活和生产联系密切”的有机化合物，在整个有机教学中起承上启下的作用，而乙醇是学生接触到的第一个烃的衍生物，通过在微课中对乙醇的性质和结构的学习，学生能体会到有机化学和无机化学学习方式的不同，并且去感受乙醇与生活、社会的密切联系，养成关注与化学有关的社会热点问题的习惯。

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