温州数字教育资源网-温州市教育局-高中生物《必修一》微课程-有机物的鉴定

有机物的鉴定 1.0（34人评）
浏览次数：21782 收藏次数：17 上传时间：2015-05-18 14:48:56

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有机物的分类与检测概述

介绍生物体内的有机物主要分为脂质、糖类、核酸和蛋白质等，并指出部分有机物可通过特定检测方法识别，引出后续几种物质的检测方法。
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油脂的鉴定方法

讲解使用苏丹三染液对油脂进行染色的原理及实验操作步骤，包括材料选择、切片处理、染色与去浮色过程，并说明显微镜下观察到的现象。
00:02:20

淀粉的鉴定方法

介绍利用碘液与淀粉结合呈现蓝色的特性来鉴定淀粉的存在，并提及实验中使用的材料和试剂。
00:02:59

还原糖的鉴定方法

阐述还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖）与苯尼地特试剂反应生成红黄色沉淀的原理，以及实验材料的选择和操作流程。
00:04:30

蛋白质的鉴定方法

描述蛋白质与双缩尿试剂发生紫色反应的检测方法，强调试剂A（氢氧化钠）和试剂B（硫酸铜）的添加顺序及实验注意事项。
00:05:54

有机化合物鉴定小结

总结各类有机化合物对应的检测试剂、颜色反应及其关键实验操作要点，建议学生课后整理归纳。