温州数字教育资源网-温州市教育局-高中生物《必修一》微课程-蛋白质的结构和功能

蛋白质的结构和功能 1.0（34人评）
浏览次数：21784 收藏次数：17 上传时间：2015-05-18 14:48:56

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蛋白质的重要性与功能

介绍了生物体内含量最高的有机物是蛋白质，并探讨了其在人体中含量高的原因，以及其多样化的功能，如结构支持、催化反应和运输等。
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氨基酸的结构与种类

讲解构成蛋白质的基本单位——氨基酸的结构特征，包括氨基和羧基的存在位置及其20种左右的不同R基团。
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判断构成蛋白质的氨基酸

通过实例分析，说明如何判断一个分子是否属于构成蛋白质的氨基酸，强调氨基和羧基必须连接在同一碳原子上。
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氨基酸如何形成蛋白质

详细描述氨基酸通过脱水缩合形成肽键的过程，解释二肽、三肽和多肽链的形成机制。
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蛋白质结构与功能多样性

总结氨基酸到蛋白质的形成过程，强调多肽链通过盘旋折叠形成复杂结构，从而实现蛋白质的多种功能。