温州数字教育资源网-温州市教育局-蛋白质-肽链的结构

肽链的结构 1.4（13人评）
浏览次数：7566 收藏次数：0 上传时间：2016-09-21 14:59:54

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课程大纲

00:00:00

肽链的基本结构

介绍蛋白质的基本组成单位氨基酸，以及两个或多个氨基酸通过脱水缩合形成二肽或多肽的过程，并说明多肽呈链状结构，称为肽链。
00:00:19

肽键与氨基酸数量关系

分析肽链中肽键的数量与氨基酸数目之间的关系，指出一条肽链中肽键数目总是比氨基酸数目少一个，并通过实例解释如何判断氨基酸种类。
00:01:43

分子量减少的计算

讲解在肽链合成过程中由于脱水缩合导致的分子量减少问题，包括如何计算脱去的水分子总分子量。
00:02:14

氨基和羧基数量分析

探讨肽链中氨基和羧基的数量问题，强调除了末端外R基也可能含有这些基团，归纳出肽链至少含有一个氨基和一个羧基的特点。
00:02:59

综合练习题解析

通过几道典型习题，深入分析多肽结构中的氨基酸种类、肽键数量及氨基/羧基数目的计算方法，强化对肽链结构的理解。

本视频主要讲解了肽链的结构特点、氨基酸的组成、肽键的数量计算以及相关习题解析，帮助理解蛋白质的基本构成和性质。

课程名称：蛋白质

责任教师：吴崇良单位机构：温州市教育局

课程简介：

本微课程从蛋白质的基本组成单位——氨基酸入手，从氨基酸的结构、氨基酸的脱水缩合、肽链的结构以及蛋白质的种类和功能等几个方面逐步展开讲解，深入浅出、层层递进，非常有利于学生进行自主学习。由于蛋白质这一块内容微观、抽象，学生学习起来有比较大的困难。微课中运用了许多形象、生动、制作精美的图片和动画，达到了变微观为宏观，变抽象为具体，变枯燥为生动的目的。

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