温州数字教育资源网-温州市教育局-蛋白质-氨基酸的脱水缩合

氨基酸的脱水缩合 1.4（13人评）
浏览次数：7565 收藏次数：0 上传时间：2016-09-21 14:59:54

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课程大纲

00:00:00

氨基酸的结构与脱水缩合

介绍氨基酸作为蛋白质基本单位的结构特征，并引出氨基酸通过脱水缩合连接形成肽键的过程。
00:00:29

脱水缩合过程详解

详细说明两个氨基酸如何通过羧基和氨基之间的反应进行脱水缩合，形成肽键并生成水分子。
00:00:51

肽键与多肽结构

解释肽键的化学本质及其在连接多个氨基酸时形成的链状结构——多肽或肽链的概念。
00:01:13

脱水缩合相关例题解析

通过两道习题分析脱水缩合过程中水分子的来源以及肽键数目与氨基酸数目之间的关系。
00:02:43

本节内容总结

总结氨基酸的连接方式为脱水缩合，肽键的表示方法，以及由多个氨基酸形成的化合物称为多肽或肽链。

本视频介绍了氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程，包括肽键的形成、二肽和多肽的结构，以及相关计算规律。

课程名称：蛋白质

责任教师：吴崇良单位机构：温州市教育局

课程简介：

本微课程从蛋白质的基本组成单位——氨基酸入手，从氨基酸的结构、氨基酸的脱水缩合、肽链的结构以及蛋白质的种类和功能等几个方面逐步展开讲解，深入浅出、层层递进，非常有利于学生进行自主学习。由于蛋白质这一块内容微观、抽象，学生学习起来有比较大的困难。微课中运用了许多形象、生动、制作精美的图片和动画，达到了变微观为宏观，变抽象为具体，变枯燥为生动的目的。

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