美食对于幼儿而言有着不可抗拒的吸引力。但幼儿也存在挑食、偏食等情况，需要引导他们在体验美食、乐于尝试、勤于探究中逐步形成健康饮食习惯。

该活动是在《吃得香长得棒》主题中，以幼儿为主体，从幼儿对木耳的兴趣开始的一场探究木耳之旅。整个项目中幼儿运用感官体验，动手动脑探究，以问题为导向，有猜测、求证的环节，也有分享和记录。幼儿于项目中看见木耳的变化多端，也见证自我成长的大变化。