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营养有素食育有方07 0.0（0人评）
浏览次数：5971 收藏次数：0 上传时间：2022-08-02 22:16:01

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维生素的基本概念

介绍维生素的定义、基本特点以及与矿物质的相似性，指出维生素是维持生命活动必需的微量有机化合物，并说明其在机体中不能大量合成且需通过饮食获取。
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脂溶性与水溶性维生素的区别

详细区分脂溶性维生素和水溶性维生素的溶解特性、储存方式及中毒风险，列举了各类维生素的代表种类，并比较它们在体内的代谢特点。
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维生素B族的功能与缺乏症状

重点讲解维生素B1和B2的生理功能、缺乏时的症状及其对健康的影响，帮助识别婴幼儿是否可能缺乏相关维生素。
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维生素的食物来源与补充注意事项

介绍富含维生素的食物来源，强调合理补充维生素的重要性，提醒避免过量摄入带来的健康风险，并指出维生素制剂与天然食物之间的互补关系。

本视频介绍了维生素的分类、特点、生理功能以及缺乏症状，重点讲解了脂溶性维生素和水溶性维生素的区别，并强调了合理补充维生素的重要性。

课程名称：营养有素食育有方

责任教师：张如单位机构：温州市职业中等专业学校

课程简介：

《营养有素食育有方》以教材《学前儿童保育学》为基础，以微课的形式介绍人体所需的六大营养素以及幼儿营养素缺乏的常见症状，帮助幼儿保育专业学生认识以及理解相关知识。微课中结合生活中幼儿易出现的营养素缺乏问题教会学生如何识别症状并且提出有效的食育改善策略。