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营养有素食育有方02 0.0（0人评）
浏览次数：5969 收藏次数：0 上传时间：2022-08-02 22:16:01

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糖类的常见形式与分类

本章节介绍加工食品中常见的糖类及其不同名称，包括玉米糖浆、葡萄糖、右旋糖等，并说明糖可以分为单糖和多糖两种类型。
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碳水化合物与单糖的组成

本章节解释了多糖（如淀粉）属于复合碳水化合物，以及三种常见单糖——葡萄糖、果糖和半乳糖的组合方式形成二元糖的过程。
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双糖的种类及其作用

本章节介绍了蔗糖和乳糖这两种最常见的双糖的来源及其在人体中的作用，并提到乳糖不耐受的概念及其成因。
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糖摄入对儿童健康的影响

本章节讨论了现代儿童过量摄入糖类可能带来的健康风险，如糖尿病、肥胖等问题，并指出完全拒绝糖类摄入的危害。
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合理补充糖类的方法

本章节强调谷类是糖的主要来源，提出控制幼儿甜品摄入量及时间的重要性，并提醒避免空腹吃糖以及过多摄入甜食对健康的不良影响。

本视频介绍了糖类的种类、来源及其对健康的影响，强调了合理控制糖分摄入的重要性，并指出应科学看待糖类在儿童饮食中的作用。

课程名称：营养有素食育有方

责任教师：张如单位机构：温州市职业中等专业学校

课程简介：

《营养有素食育有方》以教材《学前儿童保育学》为基础，以微课的形式介绍人体所需的六大营养素以及幼儿营养素缺乏的常见症状，帮助幼儿保育专业学生认识以及理解相关知识。微课中结合生活中幼儿易出现的营养素缺乏问题教会学生如何识别症状并且提出有效的食育改善策略。