温州数字教育资源网-温州市龙湾区永兴第一小学-薄荷DIY系列课程-01.薄荷糖.mpeg4.aac

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浏览次数：3291 收藏次数：0 上传时间：2023-09-21 09:12:31

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课程大纲

00:00:03

准备材料

介绍制作薄荷糖所需的材料，包括薄荷、冰糖以及模具棒子等辅助工具。
00:00:20

清洗与煎煮薄荷

开始制作过程，首先清洗薄荷并加入500毫升水进行煎煮，提取薄荷的香味。
00:02:35

添加冰糖熬制糖浆

在过滤后的薄荷汁中加入300克冰糖，开始熬制糖浆，并强调搅拌时要轻柔均匀。
00:07:55

收汁与检测糖浆浓度

将糖浆熬至浓稠并出现焦糖色，通过拉丝测试或温度计检测是否达到140度以上以确保成型效果。
00:11:03

倒入模具与冷却凝固

将熬好的糖浆倒入模具，插上棒子，冷却约五分钟待其凝固成型。
00:12:01

拓展与其他药材搭配

介绍可加入其他中药材如菊花、麦冬等制作不同口味的棒棒糖，并提醒注意药材特性对熬制过程的影响。

本视频介绍了如何用薄荷和冰糖制作 homemade 薄荷糖，并简要讲解了熬制过程中的注意事项及可选的其他药材添加方法。

课程名称：薄荷DIY系列课程

责任教师：李麟单位机构：温州市龙湾区永兴第一小学

课程简介：

《薄荷DIY》系列课程是温州市龙湾区研学实践中心中医药文化体验馆的特色课程。本课以生活中常见药材“薄荷”为主材料，特聘国家高级技师、温州市营养师协会会长、叶同仁中医药博物馆执行馆长郑一春授课。课程涵盖了自然科学、化学、物理、生命科学、传统中医药、现代营养学等知识，学生在制作过程中了解生活中无处不在的中药，领略中医药文化的博大精深和独特魅力，传承中医药文化，增强民族文化自信。

本微课程分5集，DIY薄荷糖、薄荷唇膏、薄荷香皂、薄荷香囊、薄荷止痒膏一系列薄荷产品，通过视频详细介绍作品制作的原材料、技法、步骤、成品展示等内容,供小学高年级和初中生使用，学生可以看着视频自由创作，快乐DIY。

姓名	所在单位	学科/专业
李麟	温州市龙湾区永兴第一小学	综合实践
潘剑清	温州市龙湾区永兴第一小学	综合实践
郑一春	温州市龙湾区研学实践指导中心	综合实践