进士索面是一种具有曹村乡情和地方文化特色的传统食品，因横着晾晒形似宋代官帽，由此得名。进士索面其制作过程复杂，技艺独特，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。一说到“进士索面”孩子们就来劲了，如何让更多的人知道我们的进士索面？通过什么方式进行宣传？索面制作的步骤？带着这样的疑问，孩子们开启了"曹村进士索面"的探寻之旅。

  此次大班《进士索面》项目化活动通过“调查、孩子实地参观进士索面制作过程”，“寻找所需食材、实践体验和面、揉面、切面、盘面、绕面、拉面、嗮面、收面等八大制作索面过程”，“煮一碗有曹村乡情的索面”三个阶段，让孩子们在发现、探索、实践、反思中，由制作进士索面走向感受家乡文化，体验和传承本土文化带来的自豪与快乐。同时，项目中包含了健康、语言、社会、科学和艺术等多个学科内容，帮助幼儿综合运用跨学科知识，提高他们的综合能力。