温州教育影院-温州市教育局-蛋白质-蛋白质课堂实录好

蛋白质课堂实录好 1.0（4人评）
浏览次数：2865 收藏次数：0 上传时间：2018-10-31 11:57:22

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00:00:08

埃博拉疫情与蛋白质学习引入

通过2014年埃博拉疫情热点事件引出本课主题，提出‘喝盐水防埃博拉’的传言，并引导学生从蛋白质性质角度思考问题。
00:01:59

蛋白质的存在与组成

介绍蛋白质在动植物中的存在形式及其组成结构，包括氨基酸的基本单元和血红蛋白等实例。
00:05:05

蛋白质的结构

讲解蛋白质的一级到四级结构形成过程，重点分析氨基酸脱水缩合、肽键形成及多肽链特点。
00:09:12

蛋白质的性质实验探究

通过鸡蛋清溶液与不同试剂反应的实验，探讨蛋白质的盐析、变性、颜色反应等性质。
00:31:28

蛋白质变性的应用与生活联系

总结蛋白质变性的物理化学因素，结合医学消毒、食物加工等实际应用场景进行分析。
00:34:27

科学粉碎谣言与知识拓展

回到课程开头提出的‘盐水防埃博拉’问题，利用所学知识解释其不可靠性，并拓展生活中的蛋白质相关现象。