《小公筷 大文明》这课主要是结合当前社会倡导的“公筷行动”而进行教学内容。通过了解公筷行动的意义，知道我们传统共餐可能会带来的健康隐患，呼吁学生从自己做起，引导家人参与到公筷行动中来，并指导学生在外、在家如何使用公筷。在教学过程中渗透学生思想道德建设和情感教育，把承担健康责任，实行餐桌文明作为己任，从小家做起，树立正确的文明健康生活方式。