好吃的科学
张晨晨
温州市教育局
《好吃的科学》这项课程主要指向学生的科学实践能力、创新精神和解决问题能力培养。因此,这门课是在课堂学习的基础上,进行了拓展延申。面向的是稍微有一些知识基础的小朋友,适用年级为四到六年级。小朋友天性爱吃爱玩,如果能把吃东西和学科学结合在一起,是非常有意思的事情。在小学阶段四年级学生学习过一些关于食物的知识,了解了食物应该怎么吃,这门拓展课主要是让学生在课堂过程中,体验食物加工的过程,探究食物加工过程中的科学原理。在这个学习过程中,学生将会非常轻松愉快,并且会产生许多疑问。这些疑问经过教师的引导与帮助,能转化成可研究的问题,接着通过一系列主题项目探究,最后以小组为单位选择感兴趣的主题进行成果展示。