本节实验课通过问题引导学生完成实验设计，培养学生科学探究的精神与思维能力，能够逐渐学会独立发现问题，采用科学方法分析解决问题。通过任务布置引导学生自主完成实验探究过程，对固定化酶工艺的影响因素有更深入完整深刻的认识，锻炼了实际动手能力、对实验结果的分析处理能力与语言表达能力，培养团队协作精神。

本实验通过显示反应来指示反应是否发生及不同条件下的反应效果，观察较为容易，对比明显，便于得出结论，可以取得较好教学效果。但由于温度设置梯度不够，未能探知反应最适温度，还需进一步改进实验。