泰顺石雕作为一项优秀传统工艺门类，其雕刻技艺、风格塑造和情趣意境，目前已达到很高的水平。本课程通过石雕苹果的制作使学生对石雕技艺有了基础的了解，从简单的苹果制作也使学生更加容易的进行石雕制作的入门学习，为之后的学习打下良好的基础，树立学生的自信心。